La cucina è l'arte della passione.
M.Viscardi

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Capodanno al Ristorante Zù - Cenone di San Silvestro

Quest'anno festeggia il Capodanno Indimenticabile in riva al lago.

Ci sarà anche lo SPETTACOLO PIROTECNICO!

Abbiamo preparato un Menu Fantastico in attesa del 2017 :)

 
 
Ostrica concava Fin de Claire di Bretagna con sorbetto al mojito e aria al gin
 
 
Capasanta in padella con cuore di tartufo nero,
crema di zucca pasticcina, ricciolo croccante e polvere di lime
 
 
Foiegras alle ciliegie parigine, riduzione al vin santo su pan brioches tostato
 
 
Riso Carnaroli dop “Cascina Brarola” allo champagne “De Venoge”
mantecato con soffice di panna acida

Ravioli di gamberi rossi “Porto S.Spirito”, cocco rapè, mozzarella in osmosi di
basilico
e acqua allo zafferano
 
 
S.Pietro farcito di panzanella fresca cotto al vapore
con crema di broccoletti e croccante di cinta senese
 
 
Musetto cotto a bassa temperatura, lenticchie di Montevetrano
e polenta di mais rostrato di Rovetta (Bg)
 
 
Millefoglie con crema vaniglia e nocciola
 

Caffè con albicocche sotto spirito
 
(Cottillons per tutti e spettacolo pirotecnico) € 90,00
vini esclusi
 
Se di Vostro gradimento il Nostro sommelier potrà proporVi
un percorso degustazione di quattro vini in abbinamento ai piatti proposti
 
 € 20,00 a persona
 
Per qualsiasi informazione e prenotazioni: tel.035-986004
 
Patrizia, Marcello e lo chef Gigi,con tutto lo staff di sala e cucina
 
Ringraziando della scelta Vi augurano un felice e prospero 
Anno Nuovo
 

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